22 de marzo de 2016

Noche de Chicas (Ladys Night In)

El pasado sábado me reuní con mis amigas entre otras cosas para hacer terapia de grupo porque no hay mejor sistema de relax para una mujer que ese...hay otro, pero ese es otro tema.
Acordamos que tendríamos un "picoteo" para no estar cocinando pero cada una en su casa preparó algo rico y hoy les cuento.
Gilda preparó un Antipasto de Vegetales que acompañó con Pan Árabe horneado con aceite de oliva y orégano, perfecto como Entrada para abrir el apetito, muy bien sazonado.

Maria Cristina ya nos había avisado que traería un Ceviche de Merluza y nos sorprendió con un tope de camarones y calamares (inserte suspiro!!!) y aunque ella diga que le faltó limón yo estuve comiendo hasta hoy.
Eliana no es de cocinar, nunca lo ha sido así que ella no se complicó y se encargó de las bebidas, así que degustamos unas deliciosas Cubas Libres que rindieron hasta la madrugada.

Yo...bueno ustedes saben lo que me gusta inspirarme, preparé dos platos y les cuento el paso a paso:
1) Croquetas de Salchicha con Cebollin y Parmesano: usa el procesador y haz una pasta de cebollin y queso parmesano y reserva. Corta las salchichas en tres partes, ordena en distintos contenedores un huevo batido, harina de trigo y pan rallado. Toma cada trozo de salchicha, pásala por huevo, rodéala con la pasta de cebollin y parmesano, vuelve a pasarla por huevo batido y por la harina y el pan rallado y lleva a freír en aceite bien caliente. Luego las dejas reposar y solo calientas al horno antes de servir. Sirve con salsa tártara.
2) Gratén de Tomates y Vainitas: pica 5 tomates (para unas 5 porciones) en bocados pequeños sin semillas. Blanquea unas 8 vainitas, vacía y pica a la mitad. Precalienta en un sartén un poco de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y agrega los tomates y las vainitas, saltea hasta que estén blandos pero no aguados, saca del calor y reserva. Corta un pedazo generoso de queso mozzarella en cuadritos y coloca en un refractario los tomates y las vainitas salteadas y la mozzarella, espolvorea un poco de albahaca y orégano y directo al horno, 20 o 30 minutos a 180°.
3) Tostones: en tiras para el ceviche, tus tostones favoritos pero picados en tiritas para acompañar el pescado.
Sabores: buena comida, buena bebida, buena conversa, risas y kareoke y una noche que necesita cualquier mujer...tomen dato.

Besos de Chocolate
Nadeska

No hay comentarios:

Publicar un comentario