16 de enero de 2012

Panquecas con Nucita...ñummmy!!

Como hace algún tiempo les comenté...los domingos es un día que literalmente no nos gusta hacer nada, a menos que haya un plan previamente concebido, es un día para disfrutar de mi casa, de mi cama, de mis programas favoritos, de películas pendientes y por supuesto de comer rico!!

Los desayunos son por lo general un brunch, porque es el día que dormimos hasta tarde...bueno yo particularmente!! y una excelente opción son las panquecas. La mezcla para prepararlas es sencilla: harina de trigo, leche, huevo, azúcar y un toque de sal..debo confesar que no soy yo quién las prepara, sino mi sapito, que cada domingo intenta dejarme dormir lo más que pueda y de paso me regala el desayuno!!

En fin, además le coloca nuez moscada y canela y el resultado es delicioso y nutritivo. No sólo es una solución de domingo rápida y fácil sino que estoy segura que ni grandes ni pequeños se resisten.

Finalmente, las puedes acompañar con lo que prefieras, nosotros alguna con margarina, queso holandés y pechuga de pavo, otra con leche condensada,  y (esto es un capricho suyo) hasta con Nucita.

Al final me convenció de probarlas y ñummy ñummy!!

Sabores: Son deliciosas y viciosas, sobre todo si quedan esponjositas!!
Besos de Chocolate
Nadeska 


13 de enero de 2012

Una Cena de Navidad...!!

En mi familia materna se conservan varias tradiciones en cada Navidad, una de ellas es el intercambio de regalos + la abundante entrega de "regalitos" que nos hacemos todos y que dura alrededor de 2 horas después de la cena. 

Otra tradición es hacer una cena de navidad en la que colaboramos todas las familias con algún aporte y este año por primera vez, hice un plato para compartir esta noche. Debo darle crédito a mi sapito...la verdad él me ayudó a darle forma y a entusiasmarme más por la idea.

Me inspiré en una receta de mi libro de cabecera y preparé un Lomo de Cerdo al Vino. En mi centro de carnes de confianza me prepararon un lomo de buen peso, buena textura y ya rellenito, lo demás fue sencillo, adobar con una vinagreta de aceite de oliva con especias como tomillo, romero y orégano y abundante vino tinto, en mi caso un merlot joven que tenía en la despensa. Lo difícil de todo fue que actualmente no tengo horno, y por recomendación del carnicero decidimos aventurarnos y cocinarlo a calor eléctrico en una especie de bandeja, taparlo y dejarlo cocinar, no sin antes seguir otra recomendación y es que permanentemente lo rociara con el vino tinto, así que una botella entera lo dejó como yo quería, jugoso y tierno.

Al final recibí muy buenas críticas y todos excepto yo disfrutaron de mi parte de la cena que acompañaron con una ensalada de queso azul peras y nueces de mi prima Angie http://cofresalonica.blogspot.com/ , un Pollo a la Champagne cortesía de mi tía Magaly y unas berenjenas asadas que hizo mi hermana Joe.
Les digo que todos excepto yo ya que de tanto preparar comida (también preparé un Carpaccio de Lomito), no tenía nada de hambre para la hora de la cena pero fue una noche especial...recibí un regalo que me encantó y de lo que sí disfruté fue de poner sonrisas en las caras de mi familia...con un regalito navideño!!

video


Sabores: Me quedo con los buenos comentarios y que no sobró nada!!!
Besos de Chocolate
Nadeska